에드워드 리 부인 딸 학력 식당 비하인드

넷플릭스 흑백요리사가 끝이 났다.
수많은 명언을 쏟아내며 무한요리지옥에서 우승을 하며 사실상 결승전 같은 준결승을 보여준 에드워드 리에게 우승자보다 더 많은 관심이 쏠리고 있다.

에드워드 리의 경력과 식당, 가족에 얽힌 재미난 에피소드를 알아보자.

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에드워드 리 프로필

에드워드 리 성장과정

• 나이 : 1972년 생으로 올해 나이 52세.
• 한국 이름 : 이균
• 국적 : 미국. 브루클린에서 이민자의 아들로 태어남.
• 2010년 미국 요리 서바이벌 프로그램 아이언 셰프 우승.
• 2017년 요리 프로그램 Culinary Genius(요리 천재) 고든 램지와 함께 심사위원으로 출연
• 2023년 미국 백악관 한국 대통령 국빈만찬 초청 셰프
• 그 외 '탑 셰프(Top Chef)', '다음으로 먹는 것(The Next Thing You Eat)', '찹드(Chopped)'  등 요리 프로 다수 출연.

 

에드워드 리 학력

 

뉴욕대 문학 전공

에드워드 리 명언

• 그의 화려한 커리어를 보면면 자연스럽게 요리를 전공했을 거라 생각하게 됨.
• 그러나 에드워드 리는 뉴욕대에서 문학을 전공함. 우등생으로 졸업.
• 흑백요리사에서 인생의 관록이 담긴 수많은 명언들을 남긴 것에는 문학 전공이라는 배경이 있음.
• 뉴욕대 졸업후 에드워드 리는 프랑스로 가서 요리를 공부함.
• 문학을 전공한 만큼 미국 남부 요리 및 켄터키의 버번 위스키를 소개하는 책 등 총 3권을 집필함.
  - Smoke and Pickles: Recipes and Stories from a New Southern Kitchen (2013)
  - Buttermilk Graffiti: A Chef’s Journey to Discover America’s New Melting-Pot Cuisine (2018)
  - Bourbon Land: A Spirited Love Letter to My Old Kentucky Whiskey
  
  

 

에드워드 리 식당

 

610 매그놀리아 인수에 얽힌 동화같은 스토리

에드워드 리 식당 구글 평점

 

< 9.11 테러와 뉴욕 레스토랑 폐업 >

• 프랑스에서 유학을 마치고 돌아온 에드워드 리는 25살에 뉴욕 중심가에 레스토랑을 열고 성공가도를 달림.
• 9.11 테러로 단골들이 많이 죽게 됨.
• 큰 충격을 받은 그는 식당을 팔고 로드트립을 떠남.

< 동화같은 610 매그놀리아 인수 스토리 >

• 여행 중 우연히 켄터키의 오래된 식당인 매그놀리아610을 발견하고 1주일간 일을 하게 됨.
• 은퇴를 하고 싶었던 매그놀리아610의 셰프 에디 가버는 에드워드 리를 눈여겨 보고 식당 인수를 권유함.
• 말도 안되는 소리라고 생각한 에드워드 리는 브루클린으로 돌아옴.
• 하지만 그 이후에도 에디 가버는 계속 전화로 끊임없이 식당 인수를 권유했고 결국 에드워드 리가 식당을 인수함.

< 뉴욕 타임즈가 뽑은 식당 40 >

• 매그놀리아 610을 인수한 에드워드 리는 초반에 매우 고생을 했다고 함.
• 켄터키는 뉴욕과 달리 사람들이 맛집을 찾는 문화가 발달하지 않았음.
• 거기다 셰프가 바뀌니 그나마 있던 단골들도 떨어져 나감. 어떤 날은 손님이 4명 밖에 오지 않았다고 함.
• 그러나 입소문을 타면서 문을 연지 7개월 만에 주말 예약 손님이 가득차는 맛집으로 성장.
• 현재 610 매그놀리아는 뉴욕타임즈에서 뽑은 레스토랑 40에 소개되었으며 미국의 맛집 어플인 옐프에서 평점 4.4를 유지.
• 610 매그놀리아 외에도 딸의 이름을 따서 지은 Nami's steak house도 운영중. 완전 한국스타일의 큐진을 선보임.

 

 에드워드 리 부인 딸

유튜버 김똘똘에 출연한 에드워드 리 모습

• 매그놀리아610을 운영하며 아내를 만나 딸 Arden(한국 이름은 이나미)을 낳음.
• Arden이 먹는 요리는 모두 에드워드 리가 만든다.
• 아이들은 새로운 시각으로 식재료를 받아들이는데 그 모습이 에드워드 리에게 많은 영감을 준다고 함.

다큐멘터리 속 에드워드 리