[리뷰]서울 수제버거 맛집_신용산 'PPS' 버거(전 메뉴 다 먹어 봄)

서울 수제버거 맛집,
신용산 맛집
'PPS' 버거
후기를
찍어 보겠다

 

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기본정보(위치&운영시간)

• 위치 : 신용산역에서 도보 7분. 바로 맞은편에 엄청난 인기의 브런치 집 'Sam Sam Sam'이 있어 웨이팅 하는 사람들이 많아 찾기 쉽다. 
• 운영시간 : 11:30~21:00
  (3시 반~5시 까지는 브레이크 타임. 휴일이 표시되어 있지 않은 걸 보니 무휴인 듯? 명절 연휴는 다 쉬지는 않는 것 같은데 네이버에서 방문 전 확인 필수)
• 테이블 수 : 8~9 석 정도?
• 웨이팅 : 토요일 오후, 일요일 오전에 방문했었는데 둘 다 여유있게 식사했다. 작년에 오픈 한 것으로 아는데 오픈빨이  빠지면서 웨이팅이 많이 줄어들고, 배달 주문이 많은 것 같음.
• 주차 : 주말 방문했을 때 가까운 유료 주차장 꽉 차서 전쟁기념관에다가 댔는데 전쟁기념관에서 여기까지 걸어서 15~20분이다. 지하철로 방문하는 것을 추천. 주변에 주차할 곳이 마땅하지 않음.

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내부

외관만 보면 이게 햄버거집인지 편집숍인지 전혀 알 수 있는 모던한 느낌인데 내부도 역시 모던하고 멋지다.

PPS 버거 매장 전경.

힙스러운 PPS 버거 매장

엘피판이 많이 진열되어 있고 나오는 노래도 엄청 힙하다.

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메뉴

테이블 위에 올려진 메뉴판.

세트와 단품 모두 구매 가능하다.

세트는 사이드(감자튀김, 코울슬로 중에 선택)와 음료가 포함되어 있다.

음료에 제로 콜라가 있어서 좋았다.

• 스메쉬드 버거 :  양파가 든 가장 스탠더드 한 치즈 버거.
  세트_12,900원 / 단품_7,900원
• 프리타스 버거 : 아주 잘게 채 쳐 저 튀긴 감자가 들어간 버거. PPS의 시그니쳐 메뉴.
  세트_13,900원 / 단품_8,900원
• E.M.B 버거 : 계란이 들어간 버거 
  세트_14,900원 / 단품_10,900원

나는 세트로 해서 무조건 하나는 코울슬로를 선택하라고 추천하고 싶다.

여기 코울슬로 맛집임.

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스메쉬드 버거 세트

스메쉬드 버거

음식이 굉장히 빨리 나온다.

양파와 얇은 패티 2장, 치즈 2장이 들어 가 있다.

패티가 얇은데 사진으로 봐도 마이야르가 잘 일어나 있다.

저러면 약간 수분 없이 퍽퍽할 수 있는데 그렇지 않고 부드럽다.

클래식한 치즈 버거 같은 맛이 나고 내용물이 잡다하게 많지 않아 심플하게 고기, 치즈의 맛에 집중할 수 있다.

기본적으로 고기가 질감이 살아 있으면서 육즙이 풍부하고 냄새도 안 난다.

빵의 질감은 무겁지 않고 가볍고 부드럽다.

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프리타스 버거

프리타스 버거

 

스매쉬드 버거에서 양파 빼고 감자튀김을 넣은 햄버거다.

이거 진짜 별미고 딱 하나 고르라면 이 버거를 고를 것이다.

사진에서 얇게 채 쳐서 튀긴 감자의 바삭함이 느껴진다.

저렇게 얇게 채 친 감자를 태우지 않고 튀기는 게 쉽지 않을 것 같은데 기가 막히게 바삭함만 살려 냈다.

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E.M.B 버거

E.M.B 버거

E.M.B 버거는 egg, 메이플, 베이컨의 약자인 것 같다.

스메쉬드 버거, 프리타스 버거 구성에 베이컨과 계란 프라이가 추가되어 있어 가격도 더 비싸다.

메뉴 설명에는 메이플 시럽이 들어가 단짠의 조화가 훌륭하다고 되어 있는데 이상하게 단 맛을 거의 느끼지 못했다. 

맛있었지만 역시 베스트는 프리타스 버거인 것 같다.

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사이드

코울슬로

이 집의 맛도리는 바로 이 코울슬로다.

코울슬로 어떻게 담그는지 물어보고 싶을 정도다.

다른 데 가서 코울슬로 먹고 맛있다고 딱히 느껴보지 못했는데 여기는 정말 맛있고, 신선함이 느껴진다.

이 코울슬로 때문에 돼지수육에 김장 김치 먹듯이 햄버거가 안 물리고 술술 들어간다.

프렌치 프라이

감자튀김은 너무 두껍지 않고 바삭한 스타일.

시즈닝이 약간 뿌려져 있고 무난하게 맛있다.

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총평

• 한 번 가고 맛있어서 2주 후에 다시 가서 먹었다. 재방문 의사 있다.
• 재료 구성은 심플한 편(얇은 패티 2장, 치즈 2장  +부가 재료 1개)으로 빵, 고기, 치즈 본연의 맛에 집중한 스타일.
• 패티가 얇은데 부드럽고 퍽퍽하지 않다.
• 빵도 부드럽고 촉촉하고 너무 무겁지 않고 매우 맛있었다.
• 가장 추천하는 메뉴는 감자튀김이 들어간 프리타스 버거이다.
• 둘이 가면 한 명은 사이드로 반드시 '코울슬로'를 시키세요. 무.족.권.